Ważne informacje
RHD i MOL – do 500 tys. zł na rozwój przetwórstwa w gospodarstwie
Od 1 października do 2 listopada 2026 r. ARiMR będzie przyjmować wnioski o pomoc na uruchomienie lub rozwój przetwórstwa i sprzedaży przetworzonej żywności. Wsparcie obejmuje m.in. rolniczy handel detaliczny (RHD) oraz działalność marginalną, lokalną i ograniczoną (MOL).
Pszczelarze z Podlaskiego mogą współtworzyć Bazę Polskich Miodów
Zapraszamy pszczelarzy z województwa podlaskiego do udziału w tworzeniu Bazy Polskich Miodów. Inicjatywa IJHARS ma pomóc określić cechy miodów z różnych regionów kraju i chronić renomę polskiego miodu. Udział jest dobrowolny i bezpłatny — wystarczy zgłosić gotowość udostępnienia próbek, które zostaną odebrane w pasiece.
Bieżące informacje
Miniprzetwórnia (multiprzetwórnia)
Wśród obiektów służących wytwarzaniu produktu lokalnego warto rozważyć koncepcję rolniczej wielofunkcyjnych przetwórni. Taki zakład może stanowić zaplecze produkcyjne na potrzeby przetworów oraz cateringu.
Piekarnia
Pieczywo, a chleb w szczególności, jest jednym z podstawowych produktów żywnościowych. Zdecydowanie nadaje się również na produkt lokalny. Dowiedz się jak zorganizować piekarnię.
Suszarnia rolnicza
Jednym z najprostszych procesów przetwórczych, który z powodzeniem może być realizowany zwłaszcza przy gospodarstwie rolnym jest suszenie. Dowiedz się jak w nieskomplikowany sposób można zorganizować miejsce produkcji suszonych ziół lub owoców miękkich.
Kiszenie ogórków i kapusty
Kiszenie jest nie tylko jedną z najbardziej tradycyjnych metod konserwacji żywności, lecz również bez wątpienia spożywanie produktów tego rodzaju jest wręcz niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dowiedz się jak zorganizować miejsce produkcji.
Agrokuchnia
Domowa kuchnia w niektórych formach działalności może stać się zapleczem produkcyjnym lub też miejscem gotowania posiłków. Z tym tekstem powinni zapoznać się zwłaszcza rolnicy prowadzący kuchnię agroturystyczną lub rolniczy handel detaliczny.
Uprawa ziół i możliwości ich wykorzystania
Przypominamy publikację z 2013 r. na temat ziół, która powstała w ramach Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich. Pozycja obowiązkowa dla rolników planujących przygodę z tego rodzaju uprawami i pasjonatów.
Krajowy Plan Odbudowy: 1,3 mld Euro na krótkie łańcuchy dystrybucji
W Krajowym Planie Odbudowy (KPO) zapisano m.in. blisko 1,3 mld euro na rozwój zaplecza przechowalniczego i dystrybucyjnego. Dofinansowaniem zdecydowanie powinni zainteresować się producenci, przedsiębiorcy oraz samorządowcy.
WorldFood Poland 20-22 kwietnia 2021 na stoisku KOWR
KOWR zaprasza do udziału w wirtualnych targach WorldFood Poland w dniach 20-22 kwietnia 2021 r. w ramach wirtualnego stoiska narodowego. WorldFood Poland Virtual Expo to wyjątkowa platforma internetowa, która umożliwia spotkanie i współpracę osób związanych z branżą spożywczą, handlem hurtowym i detalicznym oraz sektorem HoReCa.
Bariery związane z produkcją żywności ekologicznej w województwie podlaskim
Często mówi się, że "Podlaskie jest województwem ekologicznym". W 2018 r. postanowiliśmy sprawdzić, jak przedstawiają się fakty. Przypominamy dziś raport przygotowany przez PAN.
Europejski poradnik dla serowarów
Europejski Poradnik Dobrych Praktyk Higienicznych w Produkcji Rzemieślniczych Serów i Produktów Mleczarskich jest źródłem dobrych praktyk, zatwierdzonym przez Komisję Europejską. Przypominamy i polecamy tę publikację wszystkim zainteresowanym.