Bieżące informacje

  • Ilustracja do artykułu 200_380_blackKolor
    26 mar 2020, 13:54

    "Książeczka zdrowia"

    Nie można zapominać, że pracując przy przetwarzaniu żywności należy być osobą zdrową. Potwierdzeniem tego stanu rzeczy jest odpowiednie orzeczenie lekarskie.
  • Ilustracja do artykułu 200_380_blackKolor
    26 kwi 2024, 13:10

    Inkubator kuchenny

    Czy zawsze jedynym rozwiązaniem do uruchomienia przetwórstwa jest zainwestowanie we własny zakład przetwórczy? Okazuje się, że jest alternatywa. Zachęcamy do zapoznania się z ideą inkubatorów kuchennych.
  • Ilustracja do artykułu 200_380_blackKolor
    26 mar 2020, 13:45

    Zakłady zatwierdzone

    Zakład zatwierdzony jest podstawową formą higieniczną prowadzenia przetwórstwa. Sprawę należy załatwiać we właściwym miejscowo powiatowym inspektoracie weterynarii lub Sanepidzie. W tym artykule przybliżamy to zagadnienie.
  • Ilustracja do artykułu 200_380_blackKolor
    Jest to kolejna uproszczona administracyjnie formuła higieniczna, która dotyczy przetworzonych produktów pochodzenia zwierzęcego.
  • Ilustracja do artykułu 200_380_blackKolor
    26 kwi 2024, 13:31

    Rolniczy Handel Detaliczny

    Uwaga: od 4 lutego 2022 r. wchodzą istotne zmiany związane z prowadzeniem Rolniczego Handlu Detalicznego. Nasz tekst uwzględnia nowe i zmienione aspekty tej działalności.
  • Ilustracja do artykułu 200_380_blackKolor
    29 kwi 2024, 13:35

    Wymogi w agroturystyce

    Gospodarstwo agroturystyczne jest doskonałym miejscem, w którym powinniśmy mieć możliwość skosztować produktów lokalnych - zwłaszcza dań. Specyfika tej działalności uwzględnia jednak tylko serwowanie żywności nocującym gościom. Obowiązują też pewne wymogi higieniczne. Dowiedz się więcej.
  • Ilustracja do artykułu 200_380_blackKolor
    Nie każdy rolnik pamięta, że detaliczna sprzedaż produktów roślinnych z własnego gospodarstwa związana jest z koniecznością rejestracji we właściwym miejscowo powiatowym Sanepidzie. Dowiedz się więcej.
  • Ilustracja do artykułu 200_380_blackKolor
    26 mar 2020, 12:14

    Baza producentów

    Wojewódzka baza producentów uczestniczących w działaniach związanych z polityką jakości żywności.
  • Ilustracja do artykułu 200_380_blackKolor
    Jedną z prostszych formuł wprowadzania żywności do obrotu jest sprzedaż bezpośrednia, która dedykowana jest takim nieprzetworzonym produktom jak mleko, jaja, miód, śmietana, tuszki drobiowe. Jest dogodna dla rolnika, lecz wiąże się z pewnymi ograniczeniami. Dowiedz się więcej.
  • Ilustracja do artykułu 200_380_blackKolor
    Wymogi higieniczne związane z "produktem lokalnym" - często niesłusznie - budzą najwięcej kontrowersji. Bardzo często wynika to z braku odpowiedniej wiedzy. W tym tekście, jak też w poniższych odpowiemy na pytania czy i jak muszę rejestrować lub zatwierdzać swą działalność we właściwym organie urzędowej kontroli żywności?
Powrót na początek strony