***Aktualizacja 20.11***

Dziękujemy wszystkim producentom, którzy zapisali się na nasze spotkanie. Co prawda lista uczestników na pełne dwa dni jest zamknięta, ale wciąż dysponujemy miejscami na uroczyste, wieczorne spotkanie (ok. 17-18). Producentów zainteresowanych uczestnictwem prosimy o kontakt: 85 66 54 826

***

Celem wydarzenia będzie podsumowanie kończącego się 2025 roku, jak też przybliżenia naszych planów na rok kolejny. Zależy nam przede wszystkim na zebraniu informacji zwrotnej, aby jak najlepiej dostosować ofertę Podlaskiego Centrum Produktu Lokalnego do potrzeb producentów. Liczymy na Państwa udział oraz aktywne zaangażowanie w planowanych debatach i dyskusjach. Spotkanie będzie też okazją do uroczystego wręczenia zaświadczeń dla naszych partnerów, którzy nie mieli jeszcze sposobności ich odebrać. Gościem specjalnym będzie Karolina Buczkowska-Gołąbek, Prezeska Polskiego Stowarzyszenia Turystyki Kulinarnej. Uroczystą część spotkania uświetni Maestro Chives.

Spotkanie adresowane jest do producentów PCPL oraz współpracujących organizacji i instytucji. Organizator pokrywa koszty pobytu i wyżywienia, natomiast udział wymaga rejestracji. Producenci otrzymali link do formularza poprzez newsletter z 7 listopada, innych zainteresowanych prosimy o kontakt telefoniczny: 85 6654826 lub mailowy produkty@podlaskie.eu.

Na zgłoszenia czekamy do 17 listopada lub do wyczerpania dostępnych miejsc. Decyduje kolejność zgłoszeń. Zapraszamy!

Ramowy program

I dzień 4 grudnia 2025 r. /czwartek/ 
12:30   Obiad
13:30   Otwarcie i początek spotkania
- Podsumowanie roku
- Pamiątka kulinarna z Podlasia – jak nadać jej wyjątkowy charakter i realną wartość – dr hab. Karolina Buczkowska-Gołąbek, Prezeska Polskiego Stowarzyszenia Turystyki Kulinarnej
- Lokalnie? Na targach i jarmarkach? A może przez Internet? – Debata: gdzie i jak promować produkty
16:30    Zakończenie spotkania i wnioski, 
ok. 18:00    Dziękujemy, że jesteście z nami. Kolacja, uroczyste wręczanie zaświadczeń PCPL oraz część artystyczna 
/uświetnione przez występ Maestro Chivesa/

II dzień 5 grudnia 2025 r. /piątek/ 
10:00    Podsumowanie I dnia
10:30    Produkt lokalny z podlaskiego – czyli jaki? - dyskusja moderowana
- żywność funkcjonalna
- pochodzenie surowców
- żywność funkcjonalna
- certyfikaty
- skala produkcji
- krótki łańcuch dystrybucji żywności

11:00    Producent-Instytucja-Konsument – czy da się coś poprawić we współpracy? - dyskusja moderowana
11:30    Podsumowanie oraz priorytety Podlaskiego Centrum Produktu Lokalnego na 2026
12:30    Zakończenie