Konkurs podzielony jest na trzy kategorie: najlepszy regionalny produkt żywnościowy, najlepsza potrawa regionalna oraz „Od pola do stołu”. Jego głównym celem jest zidentyfikowanie oraz zgromadzenie wiedzy na temat potraw i produktów żywnościowych wytwarzanych przez lokalnych producentów.

Finał regionalny, koordynowany przez Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego przy wsparciu Podlaskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Szepietowie oraz Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa OT Białystok, odbędzie się 29 sierpnia 2025 r. w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. chor. Jana Szymańskiego w Marianowie.

Drugi etap konkursu, organizowany przez Polską Izbę Produktu Lokalnego, polega na uhonorowaniu najwybitniejszych produktów i potraw statuetką „Perły” podczas Międzynarodowych Targów „Smaki Regionów”, które odbędą się 27 września 2025 r. w Poznaniu.

Zgłoszenia do konkursu przyjmowane są do 31 lipca 2025 r.

Szczegółowe informacje dostępne są tutaj