Projekt „Stołówka Stąd!” jest inicjatywą realizowaną przez Oddział Terenowy KOWR w Białymstoku we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz SGGW.

Konferencja dedykowana jest lokalnym producentom żywności z województwa podlaskiego i poświęcona będzie zagadnieniom związanym z jakością i kontrolą żywności, systemami jakości w produkcji żywności oraz współpracą pomiędzy producentami a instytucjami odpowiedzialnymi za nadzór nad rynkiem rolno-spożywczym.

W programie wydarzenia przewidziano wystąpienia dotyczące:

• roli i zadań IJHARS w urzędowej kontroli żywności,
• systemów jakości żywności i wymagań dla dostawców,
• działań edukacyjnych Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych,
• współpracy IJHARS z producentami i dystrybutorami żywności na przykładzie województwa podlaskiego.

Konferencja będzie również okazją do zdobycia praktycznej wiedzy z zakresu wymogów i systemów jakości w produkcji żywności, wymiany doświadczeń z ekspertami IJHARS oraz dyskusji na temat budowania krótkich łańcuchów dostaw i zaopatrywania szkolnych stołówek w wysokiej jakości lokalne produkty. Po każdym wystąpieniu przewidziany jest czas na zadawanie pytań.

Program konferencji szkoleniowej

„Stołówka Stąd!” – lokalnie i rzetelnie. Standardy jakości w produkcji żywności
15.05.2026 r.

10.30 – 10.40
Otwarcie szkolenia i powitanie Gości
Agnieszka Zawistowska, Dyrektor OT KOWR Białystok

10.40 – 11.20
Rola i zadania IJHARS w urzędowej kontroli żywności w Polsce
Dorota Bocheńska, Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

11.20 – 12.00
Systemy jakości żywności – standardy dla lokalnego dostawcy
Dorota Bocheńska, Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

12.00 – 12.20
Przerwa kawowa

12.20 – 13.00
Budowanie świadomości konsumenckiej – działalność edukacyjna IJHARS
dr Tomasz Białas, Dyrektor Biura Organizacji i Komunikacji IJHARS

13.00 – 13.30
Współpraca IJHARS z producentami i dystrybutorami żywności – na przykładzie województwa podlaskiego
Wojciech Kasjanowicz, Podlaski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

13.30
Zakończenie szkolenia
Agnieszka Zawistowska, Dyrektor OT KOWR Białystok

Po każdym wystąpieniu przewidziany jest czas na pytania i dyskusję.

Projekt „Stołówka Stąd!” pokazuje, że lokalna żywność może stać się fundamentem nowoczesnego, zdrowego i odpowiedzialnego żywienia. To także realna szansa dla regionalnych producentów na rozwój współpracy i budowanie silnej pozycji na rynku.

Konferencja odbędzie się 15 maja 2026 r. (piątek) w godz. 10.30 - 13.30 w siedzibie Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Białymstoku, ul. Gen. Gustawa Orlicz-Dreszera 1 lok. 1.

Pytania i zapisy:
85 66 43 153 Pani Blanka Chodowiec 
505 137 557 Pan Wojciech Zalewski

Pełny program konferencji również do pobrania poniżej: